ARGENTINA - Mendoza - Jour 39
Lundi 1er Mai... Aujourd'hui je me suis inscrite à un tour d'une demi-journée pour aller déguster du vin dans les moultes vignobles qui entourent Mendoza (il y en a environ 1000). Enfin on va aller dans deux vignobles différents... et pour moi ça suffira car hier soir j'ai picolé grave du vin avec Tom, cet irlandais qui maintient au top la réputation des irlandais concernant l'alcool... On a picolé pas moins de 4 bouteilles de vin, ouais je sais c'est vraiment écoeurant et à ne pas reproduire... Du coup j'ai fait déjà des dégustations de vin, tous des Santa Julia (un Merlot, un Tempranillo, un Cabernet-Sauvignon, et un Malbeq pour finir en beauté). C'est pas un super vin mais ça se boit...
Je me suis donc réveillée assez tard ce matin, mais ravie de ne pas avoir une gueule de bois. RAS, pas le moindre signe ! La motivation n'est donc pas au top pour aller faire ce tour, vu que je vais devoir à nouveau boire du vin :-) 13h, le mini-van arrive à l'hotel et nous allons dans la ville de Maipu pour commencer la visite du premier vignoble. Durant le trajet je fais connaissance de Gabrielle, une chilienne en vacances à Mendoza pour une semaine. Nous visitons donc la bodegas de la Familia Zucchini, qui fabriquent notamment les vins que j'ai bu hier avec Tom dans le bar ! Ce vignoble est immense et produit quelques 18 millions de litres de vin par an, dont seulement 30% sont commercialisés en Argentine ! Tout le reste va donc à l'exportation !
Ici c'est le début de l'automne et les récoltes se font entre les mois de février et avril, et la guide nous précise que les vendanges se sont terminés il y a quelques jours. C'est la raison pour laquelle nous voyons dans les différentes cuves les différents vins récoltés portant tous comme année l'année 2006, comme par exemple le Chardonnay, le Chenin, et j'en passe. La guide nous explique aussi le procédé de fermentation qui est un procédé accéléré si on compare avec la France. Car l'Argentine, tout comme l'Australie, le Chili ou l'Afrique du sud, sont des pays producteurs de vins tout nouveau et avec des procédés nouveaux de fabrication qui a du mal d'ailleurs à s'imposer en France.
La fermentation du vin démarre dans des cuves contenant un ballon qui gonfle à l'intérieur et qui écrase donc les grains et produit le jus. La durée varie selon si c'est un vin blanc, rosé ou rouge qui est produit. Ensuite, le vin est stocké dans d'autres cuves, à des températures différentes, et contrôlées chaque jour par les oenologues et ce jusqu'à la fin de la fermentation. Ensuite le vin est soit mis en bouteille, soit mis dans des tonneaux en bois (soit du chêne français ou du chêne américain) et la plupart des tonneaux proviennent de la France. Très peu voir aucun vignoble propose des vieux vins car ce n'est absolument pas le but des pays nouveaux producteurs de vins que de proposer des vins des années 80 ou plus vieux ! Shocking pour la française que je suis qui adore bien entendu boire une bonne bouteille de temps en temps !
Nouveau pays, nouvelle culture du vin donc qui propose des vins jeunes, aromatiques, épicés, et qui de plus développe son marketing en proposant différentes gammes de vin (c'est le mot qu'ils utilisent tous), voire collection. Nous passons ensuite à la dégustation : un santa julia syrah rose, un santa julia carmerere et pour finir un santa julia tempranillo roble (= qui a donc été mis dans un tonneau de chêne avant d'être mis en bouteille). Je n'achète aucune bouteille dans la boutique car je ferai tous mes achats à Buenos Aires juste avant de rentrer en France mais note bien les vins testés pour savoir quoi acheter au moment venu...
Nous partons ensuite pour un 2ème vignoble, Baudron, dont la production annuelle n'est que de 4 millions de litres. Et nous dégustons deux vins : un blanc Chardonnay ainsi qu'un rouge tempranillo. Comme aujourd'hui est un jour férié, nous ne visiterons pas la fabrique de chocolat (à mon grand regret !) qui est normalement inclue dans le tour... 19h, nous rentrons vers Mendoza et l'ambiance est détendue dans le bus car nous avons eu le temps de faire connaissance. A peine le temps de me poser un peu que j'ai rv with Tom the Irish guy pour dîner et boire un peu... comme les précédents soirs :-)
Je me suis donc réveillée assez tard ce matin, mais ravie de ne pas avoir une gueule de bois. RAS, pas le moindre signe ! La motivation n'est donc pas au top pour aller faire ce tour, vu que je vais devoir à nouveau boire du vin :-) 13h, le mini-van arrive à l'hotel et nous allons dans la ville de Maipu pour commencer la visite du premier vignoble. Durant le trajet je fais connaissance de Gabrielle, une chilienne en vacances à Mendoza pour une semaine. Nous visitons donc la bodegas de la Familia Zucchini, qui fabriquent notamment les vins que j'ai bu hier avec Tom dans le bar ! Ce vignoble est immense et produit quelques 18 millions de litres de vin par an, dont seulement 30% sont commercialisés en Argentine ! Tout le reste va donc à l'exportation !
Ici c'est le début de l'automne et les récoltes se font entre les mois de février et avril, et la guide nous précise que les vendanges se sont terminés il y a quelques jours. C'est la raison pour laquelle nous voyons dans les différentes cuves les différents vins récoltés portant tous comme année l'année 2006, comme par exemple le Chardonnay, le Chenin, et j'en passe. La guide nous explique aussi le procédé de fermentation qui est un procédé accéléré si on compare avec la France. Car l'Argentine, tout comme l'Australie, le Chili ou l'Afrique du sud, sont des pays producteurs de vins tout nouveau et avec des procédés nouveaux de fabrication qui a du mal d'ailleurs à s'imposer en France.
La fermentation du vin démarre dans des cuves contenant un ballon qui gonfle à l'intérieur et qui écrase donc les grains et produit le jus. La durée varie selon si c'est un vin blanc, rosé ou rouge qui est produit. Ensuite, le vin est stocké dans d'autres cuves, à des températures différentes, et contrôlées chaque jour par les oenologues et ce jusqu'à la fin de la fermentation. Ensuite le vin est soit mis en bouteille, soit mis dans des tonneaux en bois (soit du chêne français ou du chêne américain) et la plupart des tonneaux proviennent de la France. Très peu voir aucun vignoble propose des vieux vins car ce n'est absolument pas le but des pays nouveaux producteurs de vins que de proposer des vins des années 80 ou plus vieux ! Shocking pour la française que je suis qui adore bien entendu boire une bonne bouteille de temps en temps !
Nouveau pays, nouvelle culture du vin donc qui propose des vins jeunes, aromatiques, épicés, et qui de plus développe son marketing en proposant différentes gammes de vin (c'est le mot qu'ils utilisent tous), voire collection. Nous passons ensuite à la dégustation : un santa julia syrah rose, un santa julia carmerere et pour finir un santa julia tempranillo roble (= qui a donc été mis dans un tonneau de chêne avant d'être mis en bouteille). Je n'achète aucune bouteille dans la boutique car je ferai tous mes achats à Buenos Aires juste avant de rentrer en France mais note bien les vins testés pour savoir quoi acheter au moment venu...
Nous partons ensuite pour un 2ème vignoble, Baudron, dont la production annuelle n'est que de 4 millions de litres. Et nous dégustons deux vins : un blanc Chardonnay ainsi qu'un rouge tempranillo. Comme aujourd'hui est un jour férié, nous ne visiterons pas la fabrique de chocolat (à mon grand regret !) qui est normalement inclue dans le tour... 19h, nous rentrons vers Mendoza et l'ambiance est détendue dans le bus car nous avons eu le temps de faire connaissance. A peine le temps de me poser un peu que j'ai rv with Tom the Irish guy pour dîner et boire un peu... comme les précédents soirs :-)
posted by Themuriellel at 3:09 PM
0 Comments:
Post a Comment
<< Home